バナナが余ったら、ノンフライヤーで米粉バナナケーキ｜オーブンなしで簡単

2人暮らしでバナナが余るので、わが家ではよくバナナケーキを作ります。

ただ、オーブンレンジを使うとなると、その間はレンジを使えないし、重たいオーブン台を出し入れするのもちょっと面倒。

そこで、オーブンレンジを使わず、2LサイズのCOSORIノンフライヤー（エアフライヤー）で米粉のバナナケーキを作ってみました。

作り方と実際に食べてみた感想を紹介します。

ノンフライヤーで作る米粉のバナナケーキ【材料と作り方】

思い立ったらすぐ作れるくらい、材料も作り方もシンプルです。

材料（小さめ1台分）と使った耐熱容器

• バナナ：1本（100gくらい）
• 米粉：60g
• 卵：1個
• 砂糖：20g
• 牛乳または豆乳：20g
• 米油などクセのない油：15g
• ベーキングパウダー：3g

使った容器は、IWAKIの耐熱ガラス保存容器「角形S」（450ml）。

2LサイズのCOSORIにちょうど収まるサイズです。

クッキングシートや紙のパウンド型を用意しなくても、そのまま焼けるのが◎

作り方（温度・時間）

失敗しにくいコツ

実際に作ってみて感じたコツは3つあります。

• 耐熱容器に薄く油を塗っておく
  • 塗らずに焼いたら、ケーキが容器にたくさんくっついてしまいました。
• 砂糖は好みで調整してOK
  • バナナの熟し具合によって甘さが変わります。
  • よく熟して甘いなら、砂糖を少し減らしても良さそうです。
• 材料の量は多少前後しても気にしすぎない
  • 多少形が崩れても、ちょっと焼き色が濃くなっても、家で食べるなら問題なし◎

実際に作って食べてみた感想

米粉のバナナケーキは、ホットケーキミックスや薄力粉で作るものとは、また少し違った感じでした。

しっとり重ための食感

ふわふわというより、しっとりしていて少し重ための食感です。

私は、ホットケーキミックスや薄力粉で作るバナナケーキよりも、お腹にたまる感じがしました。

朝ごはんに食べたときも、いつもよりお腹が空くまでの時間が長かったような気がします。

甘さ控えめで、朝ごはんにも食べやすい

バナナの熟し具合にもよりますが、そんなに甘くなくてさっぱりめ。

朝ごはんにも食べやすい味なので、野菜たっぷりのスープと合わせて朝ごはんにすることが多いです。

オーブンレンジを使わないから、やっぱりラク

改めて感じたのは、オーブンレンジを使わなくていいのが、思った以上にラクということ。

COSORIのノンフライヤーなら、

• 予熱時間が短い
• 重たいオーブン台を出し入れする必要がない
• ケーキを焼いている間も電子レンジが使える

そのおかげで、バナナケーキを作るハードルが下がった気がします。

次はこんなアレンジも試してみたい◎

シンプルなバナナケーキなので、次は具材を足して作ってみたい！と思っています。

たとえば、

• レーズン
• くるみなどのナッツ
• チョコチップ

などを混ぜてもおいしそうです。

砂糖を少し減らして、メープルシロップやはちみつを使うのも試してみたいです。

まとめ｜ノンフライヤーなら米粉バナナケーキも気軽に作れる

COSORIなどのノンフライヤーと耐熱ガラス容器があれば、米粉バナナケーキを気軽に作れます。

• バナナを余らせがちな人
• 米粉で手軽におやつを作りたい人
• オーブンレンジを使うのが面倒な人
• ノンフライヤーをもっと活用したい人

こんな人には、試しやすくておすすめのレシピです。

お菓子を作ろう！と気合いを入れなくても作れるくらいの手軽さが◎

我が家で使っているのはCOSORIの2Lサイズ。
2人暮らしのわが家では、普段使いにも重宝しています。
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